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La recette

L'autre jour, j'ai essayé la recette de caviar de lentilles vertes germées, cela m'a encouragée pour inventer d'autres caviars de graines germées.J'ai fait germer ce mélange de graines à germination rapide : quinoa, tournesol, lentilles vertes et sésame, dans un petit germoir à étages. Au bout de trois jours, les graines se sont retrouvées bien à l'étroit et ne demandaient qu'à sortir.Je ne savais pas ce que ça allait donner mais j'ai réfléchi à la recette et je me suis lancée...J'ai mixé toutes les graines germées, j'ai ajouté un assaisonnement selon mon envie et le goût que cela donnait :Un peu d'eau, de l'huile d'olive, du tahin (purée de sésame), du citron.Et voilà... ici, servi avec une assiette de crudités.

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